乐山美食攻略_乐山美食攻略一日游

1.乐山有哪些好吃的美食乐山旅游美食攻略

:1.乐山吃的特色美食攻略

1.白斩鸡

2.卤鸭

3.豆花

4.抬脚牛肉

5.麻辣烫

6.豆腐

7.清蒸牛肉

8.西坝豆腐

9.干烧面杂酱面

10.叶巴尔

2.去乐山必吃的美食

乐山不仅以大佛和峨眉山风景名胜闻名，还是一个以美食闻名的地方。乐山s的美食遍布各区县，其中比较有名的有：苏集镇的跷脚牛肉、峨边彝族自治县的脱脱肉、五通桥区的西坝豆腐、张公桥美食街的甜鸭、钵钵鸡、冷锅鱼、东坡墨鱼、嘉州脆皮鱼、百仔。

3.乐山当地美食

乐山钵钵鸡、蒸牛肉饼、西坝豆腐、苏记跷脚牛肉、牛花麻辣烫、甜鸭、牛花豆腐脑、乐山烧烤、砂锅、凉粉、苏记香油、米糖等。

4.乐山美食推荐攻略

乐山必吃的三道菜：1。乐山钵钵鸡：波波鸡当它被称为。它是将去骨的鸡肉片放入陶碗中，加入辛辣佐料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。属于川菜。山鸡是乐山吃货的首选。放入装有秘制调味品的碗中，再将土鸡的各个部位，如鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等做成串来吃。我知道唐吉钵钵鸡分为三种口味：红油味、藤椒味和白味。

2.抬脚牛肉：抬脚牛肉是乐山的非物质文化遗产。汤汁醇厚，鲜香可口。老汤卷的时候，加菜，牛肉，白肚，毛肚，肺片，脑花等。可以和汤一起吃。老汤鲜美的脚牛肉，可谓色泽鲜艳，香气诱人，味道鲜美。它真是舒服又难受。

3.乐山麻辣汤：麻辣汤是四川乐山特有的小吃。流传数百年，具有自感麻辣，味道鲜美的特点。把煮好的老汤加入锅里，然后，你可以随意涂抹一些种类的调料，有麻辣的，有麻辣的，有吃辣的，有不同口味的。美食家打了个比方：毛肚火锅就像室内迪厅，麻辣烫就在街边。你一听就知道非常舒服。

5.乐山吃的特色美食地址

首先，喜欢吃豆腐的人可以去五通桥西坝吃豆腐宴，豆腐可以做几十道菜。当然，我还是很喜欢那里的豆腐脑。

如果你喜欢吃辣，可以去牛华，这样在享受麻辣美味的同时也能轻松出汗。此外，还有苏集镇的跷脚牛肉、市区的叫花鸡、甜皮鸭等地方特色美食。

6.乐山最好吃的美食

跷脚牛肉乐山名吃

北方有火锅，西南有热肉，极其鲜嫩。作为乐山的非物质文化遗产，具有药膳养脏的作用。

西坝豆腐

拥有400多年的豆腐脑整理历史，位于乐山市五通桥区西坝镇。豆腐技术自东汉传入西坝后，一直延续至今。正宗乐山记忆。

嘉兴路美食街是近年来乐山市与张公桥齐名的聚集地。乐山本地美食在这里都能找到。

比如烧烤，麻辣烫，翘尾巴牛肉，叫花鸡，龙虾，油炸.在嘉兴路都能吃到。

公桥美食街，乐山人都知道是最有条件的美食一条街，美食种类最全。

特色菜：跷脚牛肉、钵钵鸡、麻辣烫、甜鸭、烤鱼、豆腐脑、爆炒系列、油炸、排骨面、沐川老腊肉.

:7.乐山当地特色美食

1.尖头牛肉

脚牛肉是乐山的非物质文化遗产。汤汁醇厚，鲜香可口。老汤翻面的时候，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花这些菜就可以用热水吃了。鲜香老汤脚牛肉色泽鲜艳，香气诱人，味道鲜美。它it’真的很悲惨。

2.西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山一道独具特色的传统名菜。它色、香、味、形兼备，看着就能满足你的眼睛，吃着就能满足你的嘴巴。西坝豆腐有300多个品种，包括选料、浸泡、研磨、烧制、过滤、包裹六道工序，都有规范

乐山甜皮鸭，被称为炖鸭和油糖鸭由乐山人制作，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，皮脆香甜，或丰满，伴有肉质细嫩。乐山甜皮鸭用料上乘，工艺精湛。除了常规香料，还辅以多种名贵中草药。沿袭清代御膳工艺，以传统工艺精制而成。

4.乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。配上豆腐脑辣椒和一些香菜，很好吃。汤头主要是用好吃的汤做的。用味精、鸡精、大头菜颗粒、酱油、炒黄豆或炒花生为基料，舀一大碗用骨头汤勾芡的浓淀粉汁，用扁勺剥几片白豆腐脑放在浓汁上面，再放上芹菜和熟辣椒，一碗美味的乐山豆腐脑就出现在眼前了。

5.乐山钵钵鸡

姬伯，四川乐山的一个特色小吃，盛在一个盛有辛辣调味品的碗里。菜品是用特竹树加工后用烤串做成的，在晾凉时用各种口味的调味品浸泡。吃的时候可以自己吃。素菜可以上，麻辣清淡。因其麻辣爽口、食用方便、风味独特等特点，是喜爱的特色小吃之一。

乐山有哪些好吃的美食乐山旅游美食攻略

乐山美食攻略如下：乐山烧烤、麻辣烫、跷脚牛肉、油炸串串、乐山钵钵鸡等。

1、乐山烧烤

是源自中国历史文化名城四川乐山的川味小吃，乐山烧烤于2016年入选乐山“十大菜品百道美食”，成为乐山市美食名片代表之一。

2、麻辣烫

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

3、跷脚牛肉

跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，翘脚牛肉，大锅装满了牛肉+牛杂+牛肚等等，先要大口喝汤，舒爽清鲜好味，细嫩鲜美的鲜牛肉搭上毛肚、黄喉、牛肠、脑花等，再加一圈配菜，吃肉蘸着地道的乐山辣椒干碟才算拥有了灵魂。

4、油炸串串

油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃，油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是“炸”制而成。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川乐山非常流行的特色小吃，一般是红油味道和藤椒味道两种，钵钵鸡最考究的就是那盆油料，菜品自选，放进去点的汤底，竹签上的食材浸润后，真的又麻又辣。

吃起来感觉特别的入味，关键是一点都不腻，而且里面加了芝麻之后麻辣味和香味结合在一起简直是太绝了。

乐山的美食有很多，小伙伴们如果去乐山旅行的话，可以好好的去乐山尝尝那里的美食，今天小编就来给大家介绍一下乐山的美食，大家可以去看看有哪些美食时候比较符合你的口味的。

1.潘六_排骨面

资格老面食店，上世纪80年代就开始经营了。原滋原味的汤料加上特色排骨，无辣不欢的四川人都爱吃的清汤面!排骨真的超级好吃，一大坨一大坨的那种全是肉。

地址：文昌宫南巷372号(阳光广场旁)

2.阙记耙店

这家店是乐山老牌子连锁了，种类非常多。有甜的有咸的也有其他的糕点，可根据自己的喜爱来挑选。

地址：人民西路20号(207地质队对面)

3.新村毛四_饼子店

粉蒸牛肉或粉蒸肥肠拌上佐料，再加上这家店的秘制萝卜丝一起夹入锅盔中，一口下去甜辣甜辣的，满满都是肉，真的太好吃了!乐山满街的咔饼我就只爱这一家。

地址：人民西路新建小学对面

这三家店都在同一条街上，阳光广场旁边，靠近的第三人民医院，地图上直接搜店名都可以搜索到。推荐先点一两的排骨面，再去买个咔饼，买两个叶儿粑回来坐着吃。这样早饭就吃到了三家乐山出名的店铺!完美!

4.海汇源老烧麦店

乐山超火的烧麦店，不仅仅是早上排队，中午和晚上都有很多人排队吃这家的烧麦。它家烧麦全手工制作，里面包的全是肉没有米，皮特别的薄，沾上一点辣椒油也并不油腻反而更香。再配上一晚海带鸡汤，吃一个营养的早餐吧~

地址：东大街120号(近乐山港)

其实在乐山就没有正常吃过午餐和晚餐，毕竟一天七八顿不停的在吃!已经没有时间概念了~不过在这就推荐几家除了小吃外可以当作正餐来吃的店。

1.古真记钵钵鸡(老公园店)

来了乐山不吃乐山钵钵鸡那是不可以滴!成都市区已经开了很多家叶婆婆钵钵鸡，吃到没有感觉了。上一次去乐山在一家老公园内发现了这家古真记钵钵鸡，味道真不比其他出名的店铺差。并且这是古真记最老的一家店，开了几十年也没有装修翻新过。坐在公园里晒着太阳吃着钵钵鸡，旁边还有老爷爷在打牌，不得不感叹小城市的生活真是惬意啊!

地址：叮咚街海棠公园内(老公园池塘边)

在这里科普一下为什么叫做钵钵鸡：“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。最初菜品只有去骨的鸡片，所以叫做钵钵鸡。

2.冯四_翘脚牛肉(百年传承老店)

翘脚牛肉拥有百年历史，经三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

这是一家网上各种好评被推烂的网红店，原本没抱太大的期望去打个卡，可是发现味道确实一流，好评真的是实至名归。这家店面很大，有两层楼，可是每到饭点依然是人山人海的排队。除了翘脚牛肉汤，还有这家的血旺，红糖饼也超级推荐。吃了太多油腻的东西就可以来吃点翘脚牛肉养养胃哦~

地址：嘉兴路289号美食街

据说苏稽镇的古香市翘脚牛肉也很不错，但是距离乐山市中心很远，所以自己没有去亲身体验过，在这里就不做推荐了。希望下一次去乐山可以去尝试!

3.游记肥肠(非物质文化遗产)

这是一家开了160多年的老店，50多个风味独特的“肥肠菜”让人赞不绝口。2006年就代表四川入选“中华老字号”。以前是并不喜欢吃肥肠，总感觉不是特别干净，吃完这家店发现原来肥肠还可以这样做，并且他家的肥肠处理得特别干净没有任何异味。推荐香酥游肥肠或者是糯米肠卷，更像是一个小吃，炸了之后，外酥里嫩，里面包裹着糯米饭，都差点吃不出这是肥肠了!店内有很多不同菜品，我们当时就只点了香酥游肥肠和豌豆肥肠汤两道招牌菜。毕竟还要吃那么多家店呢!

最重要的一点：对于一个喜欢吃泡菜的四川妹纸来说，这家的泡萝卜干也是没话说，酸酸甜甜辣辣的，光吃这个泡菜我都可以吃两碗饭!

地址：箱箱街161号(建川药品对面)

在乐山推荐多吃当地小吃!正餐都别吃太饱了，不然就会错过很多美味的哦

九妹凤爪+赵记三鲜冰粉+九九豆腐脑

这三家店都在鼓楼街，财富广场沃尔玛附近，这是一条小巷子，很多家小吃店，不过敲黑板认准这三家就够了!

1.九妹凤爪

这家店的老板人称九妹，所以叫做九妹凤爪，乐山有很多有名的美食店都是以这样的形似来取名的。这家店不只是可以买凤爪，还有怪味土豆也是深得我意，是一坨一坨的小土豆。凤爪推荐蒜香味，甜甜辣辣很独特的味道，不吃蒜的人也都可以尝试哦，吃不出一点蒜味的。很多人推荐它家的三鲜冰粉我都是其他家买的冰粉带过来，有机会也可以尝试。这里可以抽真空的，很多人打包带走就在门外的小拖车买就行，里面可以坐着吃，店面还是挺大的。

地址：鼓楼街30号

2.赵记三鲜冰粉

这家冰粉我第一次还走错了，吃了别家的，他是在一个小巷子里，没有单独的店铺，就在里面摆了几张桌子，第一次来的时候走到巷子口就有家很大招牌的三鲜冰粉，我就成功被骗了。所以大家一定认清这个招牌，是在巷子最里面很简陋的设施，巷子口有个卖蛋烘糕的也是赵记一起的，三鲜冰粉只在乐山才能吃到，是醪糟小汤圆加上银耳冰粉，很特别的吃法，来了乐山一定要体验一次。

3.九九豆腐脑

乐山的豆腐脑也是很出名，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全，再配上牛肉或肥肠或是鸡丝豆腐脑都不错，我个人是对豆腐脑没太大感觉，推荐这一家只是因为在同一条街上，顺便打卡了而已。不过九九豆腐脑在乐山也是名气不小，也是比较难找，跟着地图走的，一家小小的店铺，这里也会有咔饼，没有吃够咔饼的小伙伴还可以在这里点一份咔饼哦，味道也是不错。

地址：府街42号(邮电广场旁，鼓楼街尽头左转)

四方豆腐干+小豆海棠

这两家店就挨在一起的，可以在四方豆腐干买了之后打包到小豆海棠店内哦。

4.四方豆腐干

这个就是松软的豆腐干里夹上萝卜丝，撒上细碎的花生粒和白砂糖，再淋上辣椒油，糖醋汁。个人觉得这个实在是太甜太腻了，建议尝试一串就可以，虽然并不觉得特别好吃，但排队那么长那么火就是充满了好奇心，作为个四川吃货，真是第一次吃到这样的怪怪口味的豆腐干，据说是本地人喜爱的口味吧，感兴趣的小伙伴可以买一串试一试。

地址：人民南路27号(海韵国际青年旅社旁)

5.小豆海棠

应该是新开的一家小吃店，以前都没看到过，装修风格特别文艺小清新，现在发展成了乐山小吃的一家小网红店，因为这家的火爆并不只是靠表面，而靠的是实力!主要也是吃豆腐脑和咔饼，这里适合点一点小吃坐一下午，喜欢舒适环境的小伙伴可以选择来这里，店内还有其他各类小吃味道都挺好，我这个对豆腐脑无感的人也感觉这家豆腐脑比其他家更好吃哦，又适合拍照。

地址：人民南路海韵国际青年旅社隔壁

6.英子油炸

这家油炸一定一定要去吃!并且早点去!去晚了会排队，等排到你的时候好吃的菜都没有了!虽然名字叫做油炸串串，但实际上没有普通串串那么油腻，比起烧烤又更嫩更香。在成都是根本吃不到这样味道的串串，这家店荤菜素材都是五毛钱一串，推荐玉米，土豆片，五花肉和牛肉。

地址：花园街68号

二妹油炸串串香+宜宾把把烧

两家店都在嘉兴街，这一整条街都是各种夜宵店铺，晚上不知道吃什么就一定要来这里，一定会有一家你喜欢的。

7.二妹油炸串串

这是在乐山吃的第一家油炸串串，就让我爱上了它。本来是到这条街吃把把烧的，结果回酒店前看到这家生意超好，就进去随便拿了点菜尝一尝，味道出乎意料。当时凌晨一点过，店内店外的小桌子都是坐满了人。它家的特色在于辣椒面特别香特别好吃，我朋友是北方人，都超级爱他家的辣椒面，想说走之前买一点，结果老板不卖，但是拿小袋子装了一点送给我朋友了，哈哈哈。

地址：茶坊路416号

8.把把烧

具体叫什么名字记不太清了，不过店面挺大，有把把烧三个字。这不是乐山本地的美食，是四川宜宾的，顾名思义就是一把把烤出来的烧烤啦。我吃这个其实是为了吃生牛肉，沾上芥末沾上醋超爽的~

比成都很多把把烧店好吃多了，所以还是很推荐的。

地址：嘉兴路562号-570号